В последние годы светлый праздник Пасхи уверенно возвратился в нашу жизнь, и наряду с куличами и крашеными яйцами на столах стали красоваться и так называемые пасхи, приготовленные в специальных формах из творога с изюмом, орехами, апельсиновой цедройи т. п. А секрет успеха этого блюда заключается прежде всего в качественном твороге. Чем он свежее, тем пасха получится вкуснее.
     Готовую пасху в магазинах, в отличие от куличей, найти практически невозможно. Так что хозяйкам приходится приниматься за дело и готовить самим -а занятие это достаточно трудоемкое и отнимает довольно много времени. Однако результат того стоит: пасха да с куличом - объедение.
     Итак, основа пасхи - творог, и именно за ним мы и отправляемся в преддверии праздника в магазин или на рынок. Однако на прилавках Вы можете встретить и его ближайшего родственника- творожную массу.